«

Malzemeler:

  • 1 kilo ıspanak (yıkanmış, temizlenmiş, en az 5 kere yıkanmış)
  • 4 yumurta
  • 1 kahve kaşığının ucuyla karbonat
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı su
  • 1/4 su bardağı sirke
  • 1 kahve kaşığı kırmızı biber

Nasıl yapılır:

  • Ispanakları alacak büyük bit tencereye su doldurunuz.
  • İçine karbonatı atıp iyice kaynatınız.
  • Ispanakları tencereye koyup üzerine delikli kaşıkla bastırınız.
  • Sık sık karıştırarak 5 dakika haşlayınız.
  • Ispanakları tencereden alıp süzdükten sonra, soğuk suyla yıkayınız.
  • Elinize alıp sıktıktan sonra, mutfak tahtasının üzerinde kalınca kıyıp bir kenara bırakınız.
  • Genişçe bir tavada yağı eritiniz.
  • Ispanakları ve tuzu ekleyerek orta ateşte karıştırarak kavurunuz.
  • Sonra kısa kenarlı ve geniş, ateşe dayanıklı bir cam kase ya da güvece boşaltıp, delikli kepçeyle yayınız.
  • Küçük bir tencereye suyu ve sirkeyi koyup harlı ateşte kaynatınız.
  • Kaynayan suya, yumurtaları dağılmamalarına dikkat ederek kırınız.
  • 3 dakika hafif hafif kaynatarak, haşladıktan sonra delikli kepçeyle alıp, ıspanakların üzerine yerleştiriniz.
  • Fırınınızın ızgarasını yakınız.
  • Yumurtaların üzerine kırmızı biberiye serpip, ıspanaklı yumurtayı fırında 5 dakika kızartarak servis ediniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *