«

Malzemeler:

  • 1 kilo dana kıyması
  • 1 küçük soğan (ince doğranmış)
  • 30 gram ekmek içi (ufalanmış)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çorba kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
  • 2 çorba kaşığı portakal suyu
  • 1 yumurta
  • 4 yumurta (yağda pişmiş, sıcak)
  • 4 yuvarlak sandviç ekmeği
  • 45 gram tereyağı

Nasıl yapılır:

  • Izgaranızı iyice kızdırınız.
  • Orta boy bir kasede kıyma, soğan, ekmek içi, tuz, karabiber, kırmızı biber, yenibahar, portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu iyice karıştırınız.
  • Karışımı 4 eşit parçaya bölüp avucunuzla bastırarak yassılaştırınız.
  • Yuvarlak sandviç ekmeklerini, ortadan ikiye kesiniz.
  • Üzerlerine tereyağı sürüp bir tepsiye dizerek, köfteler pişene kadar hafif ısıtılmış fırında bekletiniz.
  • Köfteleri bir tepsiye dizip ızgara telinin üstünde ızgaraya sokunuz.
  • 2-3 dakika, her yanları iyice kızarana kadar pişirip, sıcaklığı azaltarak her yanlarını 6-7 dakika daha pişiriniz.
  • Köfteleri ızgaradan çıkarıp, fırından aldığınız ekmek yuvarlaklarının üstüne yerleştiriniz.
  • Her köftenin üzerine bir pişmiş yumurta yerleştirip, kalan ekmek yuvarlaklarını yanlarına koyarak servis ediniz.

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *