«

Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 5 su bardağı sıcak tavuk suyu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber (toz karabiberde olabilir)

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Püf Noktası

Çorbanın yapımında sıcak tavuk suyu yerine et suyu kullanabilir, Toz kırmızı biber ekleyerek servis edebileceğiniz çorbanın yanında ikram etmek üzerine baharatlı fırında kızartılmış ekmek parçaları da hazırlayabilirsiniz. Sarımsak ya da şirke sos olarak kullanabilirsiniz.Çorba yapımında kavurduğunuz unun hafif pütürlü kaldığını düşünüyorsanız pişirme işlemi sonrasında blenderden geçirebilirsiniz.

Un Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Tereyağı ve zeytinyağının derin bir tencereye alıp kızdırın. Azar azar un ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurmaya başlayın.
  • Unu yakmadan kavurmaya ve hafif bir renk almasına dikkat edin.
  • Kavrulan una sıcak tavuk suyunu azar azar ekleyip topaklanmaması için bir el çırpıcısı yada blender yardımıyla hızlıca karıştırın.
  • Kaynamaya başlayan çorbayı tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle tatlandırın. Arzu ettiğiniz baharatlar olursa bu aşamada ekleyin.
  • Tavaya aldığınız tereyağını kısık ateşte eritin. Kuru nane ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
  • Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbanın üzerine hazırladığınız naneli tereyağından gezdirip bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet Olsun.

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *