«

Malzemeler:

  • 1 kg hazır yufka
  • 250 gram eritilmiş tereyağı
  • 400 gram süt
  • 5 yumurta
  • ¼ su bardağı rafine yağı

Harcı için:

  • 350 gram beyaz peynir
  • 1 demet maydanoz

Nasıl yapılır:

  • Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip, ısıtınız.
  • Orta boy bir kasede eritilmiş tereyağ, süt ve çırpılmış yumurtayı bir yumurta teliyle çırparak karıştırınız.
  • Bir fırçayla rafine yağını tepsinin dibine sürerek, tepsinizi yağlayınız.
  • Hazır yufkaları tepsinizin biçiminde kesiniz.
  • Yufkaların yarısını her defasında tereyağı, süt, yumurta karışımından bir fırçayla yufka katının üstüne sürerek, üst üste tepsiye diziniz.
  • Tepsiyi bir kenara bırakınız.
  • Orta boy bir başka kasede beyaz peyniri bir çatalla eziniz.
  • Kıyılmış maydanozu ekleyip, çatalla karıştırınız.
  • Hazırladığınız bu harcı tepsideki yufkaların üstüne yayıp, kalan yufkalarıda her defasında tereyağı, süt, yumurta karışımından bir fırçayla yufka katının üstüne sürerek, üst üste tepsiye harcın üstüne döşeyiniz.
  • Tepsiyi fırının orta katına sürüp, 40-45 dakika, böreğin üstü kızarıp pembeleşene kadar pişiriniz.
  • Tepsiyi fırından alıp, keskin bir bıçakla böreği kesiniz börek parçalarını ısıtılmış bir servis tabağına çıkarı, servis ediniz.

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *