«

Malzemeler:

  • 7 gram taze maya
  • 3 çorba kaşığı ılık su
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • 300 gram un
  • 1 kahve kaşığı tuz
  • 100 gram süt
  • 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

Pişirme sosu:

  • 30 gram tereyağı
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • 100 gram süt

Nasıl yapılır:

  • Mayayı küçük bir kaseye ufalayıp 3 çorba kaşığı ılık su ve 1 çay kaşığı şeker ekleyiniz.
  • Karışımı çatalla ezerek pürtüksüz bir bulamaç yapıp sıcak bir yerde 15-20 dakika, mayalı karışım kabarana kadar bekletiniz.
  • Unu, kalan bir çorba kaşığı şekeri ve tuzu büyük bir kaseye eleyip ortasını çukurlaştırarak, sütü, eritilmiş tereyağı ve hazırladığınız mayalı karışıma akıtınız.
  • Bir tahta kaşıkla, karışım pürtüksüz bir kıvama gelene kadar karıştırınız.
  • Ellerinizle hamuru top yapıp hafifçe unlanmış hamur tahtasında 5 dakika, pürtüksüz ve esnek olana kadar yoğurunuz.
  • Hamuru temiz bir kaseye koyup üzerine temiz bir bez örterek sıcak bir ortamda 1 saat, hacmi iki kat olana kadar bekletiniz.
  • Hamuru vurarak bastırarak 12 parçaya bölerek her parçayı top haline getiriniz.
  • Hamur toplarını tepsiye dizerek üstlerini temiz bir bezle örterek tepsiyi sıcak bir yerde 45 dakika, -1 saat toplar iki kat olana kadar bekletiniz.
  • Pişirme sosunu hazırlamak için büyük bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını orta ateşte eriterek içine 2 çorba kaşığı şeker ve 1/2 su bardağı sütü akıtınız.
  • Karışımı kaynatıp lokmaları yavaşça tencereye koyunuz.
  • Tencerenin kapağını sıkıca kapatıp ateşin altını kısarak 20-25 dakika, lokmalar bütün sosu emene kadar pişiriniz.
  • Tencereyi ateşten alınız.
  • Lokmaları bir servis tabağına yerleştirip servis ediniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *