«

Malzemeler

  • 50 gram tereyağı
  • 80 gram toz şeker
  • 1 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 80 gram un
  • 1.5 cay kaşığı kabartma tozu
  • 70 gram süt
  • 1/4 çay kaşığı vanilya aroması
  • 20 gram kakao
  • Kırmızı gıda boyası

Ganaj için;

  • 100 gram krema
  • 100 gram bitter çikolata

Süslemek için;

  • 150 gram bitter çikolata

Royal için;

  • 400 gram pudra şekeri
  • 4 yumurta akı
  • Yarım limon suyu
  • Değişik renklerde gıda boyası

Hazırlanışı

  • Tereyağı ve toz şekeri geniş bir kaba alın. Mikserin krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtayı ilave edip tüm malzeme iyice  çırpın. Karışım homojen bir kıvam aldığında sırasıyla tuz, un ve kabartma tozunu ilave edin ve mikserin hızını düşürerek çırpmaya devam edin. Süt ve vanilya aromasını ilave edip mikserin hızını tekrar yükseltin ve çırpmaya devam edin. Kakao ve gıda boyasını ilave edip  karıştırın. Karışımı kek kalıbına alın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
  • Ganaj için, çikolatayı benmari usulü eritin. Kremayı ilave edip homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kek ve ganaj oda sıcaklığına geldiğinde keki ufalayıp ganaj ile birlikte geniş bir kaba alıp yoğurun. Harçtan elinizle ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve ortalarına çubuk saplayın. Cakepop’larınızı buzdolabında 1 saat dinlendirip soğutun. Soğuyan cakepop’ları buzdolabından çıkartın.
  • Süslemek için bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Cakepop’ları erittiğiniz çikolataya batırın ve tekrar buzdolabına alın. Yarım saat kadar dinlendirin.
  • Royal icing için; Pudra şekeri ve yumurta akını geniş kaseye alın ve bir mikser yardımıyla çırpın. Limon suyunu ilave edip mikserin yüksek hızında çırpın, daha sonra mikserin hızını düşürün ve 20-25 dakika boyunca çırpmaya devam edin. Içini farklı kaplara paylaştırın ve farklı renklerdeki gıda boyaları ile renklendiriniz. Cakepoplarınızı royal icing ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet Olsun.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *