«

Malzemeler:

  • 90 gram (6 çorba kaşığı) + 1 tatlı kaşığı tereyağ (eritilmiş)
  • 75 gram şeker
  • 75 gram un
  • 4 yumurtanın akı
  • 250 gram krema
  • 2 çorba kaşığı portakal dilimi (doğranmış)

Nasıl yapılır:

  • Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip ısıtınız.
  • Büyük bir tepsiyi, 1 tatlı kaşığı tereyağıyla yağlayıp bir kenara bırakın.
  • Kalan 6 çorba kaşığı yağı, şekeri ve unu orta boy bir kasede karıştırıp, pürtüksüz  mavun olana kadar dövünüz.
  • Yumurta aklarını, yumurta teli ile kar haline getiriniz.
  • Madeni bir kaşıkla yumurta aklarını bulamaca katınız.
  • Bulamaçtan 8 tatlı kaşığı dolusu, tepsiye geniş aralıklarla dökünüz.
  • Bir kaşıkla hafifçe düzleştirip, fırında, 3-5 renkleri açık sarı olana kadar pişiriniz.
  • Tepsiyi fırından çıkarıp pişmiş hamuru spatulayla gevşetiniz.
  • Hamur sıcakken, büyük külah biçimi veriniz.
  • Hamurun tümünü bu şekilde pişirip, külah biçiminde bükünüz.
  • Bütün hamuru bitirip külah biçimi verdikten sonra, külahları soğumaya bırakınız.
  • Kremayı, küçük bir kasede, yumurta teli ile koyu olana kadar çırpıp doğranmış portakal dilimlerini ekleyip karıştırınız.
  • Külahlar iyice soğuyunca kremalı karışım ile doldurup, servis tabağına dizerek servis ediniz.

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *