«

Malzemeler:

  • 4 adet orta boy patates
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 lt atlı kaşığı sumak
  • ¾ çay bardağı zeytinyağı
  • 3-4 dal taze soğan
  • 8-9 dal maydanoz
  • Tuz

Nasıl yapılır:

  • Patateslerimizi iyice yıkayıp, kabuklu şekilde haşlayalım. Haşlanma testini sivri uçlu bir bıçak yardımıyla patateslere batırarak yapabilirsiniz.(20 dk kadar)
  • Patatesler haşlanırken, zeytinyağı, tuz, pul biber ve sumağı yayvan bir kapta karıştırın. Yeşillikleri yıkayıp, ince doğrayın. Yumurtayı katı olarak haşlayın.
  • Haşlanmış patatesler elinizin dayanabileceği soğukluğa ulaşınca, kabuklarını soyun.
  • Arzu ettiğiniz ebatta küp doğrayın (çok küçük olmasın haşlanmış patates nazik olur, karıştırma esnasında sunum şıklığı açısından dağılmaması lazım).
  • Sosunuzla patatesleri buluştururken sık sık karıştırın. (Ilık patateslerinizin zeytinyağ ve özellikle sumak ekşiliğini çekmesi için).
  • Sosunu tam çekmiş, soğumuş patateslerinize yeşilliğinizi ve arzu ettiğiniz miktarda limon suyu (ekşi severler için) ekleyerek son kez karıştırın servis tabağına alın.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *