«

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı su
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

İçi için:

  • 300 gram kıyma
  • 1 soğan
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kimyon

Üzeri için:

  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak

Sos için:

  • Tereyağı
  • Toz kırmızı biber
  • Nane
  • Mantıları kızartmak için;
  • Sıvı yağ

Nasıl yapılır:

  • İlk önce hamuru yoğuralım. Sert bir hamur olsun 4 veya 5 bezeye bölelim. 10 dakika dinlensin. Soğanı ince doğrayalım. Yağla beraber biraz kavuralım. Kıymayı ilave edelim, iyice kavuralım. Kıymanın rengi tamamen dönsün. Tuz baharatları ekleyelim. Soğumaya bırakalım. Dinlenen bezelerin yufkadan biraz daha kalın açalım. Kare veya dikdörtgen keselim kıymadan üzerine koyalım. Kıvrılarak katlayalım. Uç kısmına az su sürelim. Pişerken açılmasın. Hamurun hepsini yapalım. Kızgın yağda kızartalım. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim. Tereyağlı sosu yoğurdun üzerine gezdirelim.

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *