«

Malzemeler:

  • 4 adet orta boy patlıcan
  • 250 gr kıyma
  • 3 adet çarliston biber ya da köy biberi
  • 1 adet büyük domates (rendelenmiş ya da küçük doğranmış)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Nasıl yapılır:

  • İlk olarak patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyin.
  • Tuzlu suda en az yarım saat bekletin.
  • Daha sonra kurulayıp yağda hafif kızartın.
  • Havlu peçete üzerine çıkartın, yağını çekmesi için.
  • Kıymayı 5 dk. kadar yağ koymadan iyice ezerek kavurun.
  • Daha sonra yağı ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Sonra küçük doğranmış soğanı, biberi, sarımsağı, domatesi, salçayı ve dilediğiniz baharatları ekleyin.
  • Domates suyunu çekince 1 çay bardağı kaynar suyu ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
  • Tencerenin dibine patlıcanları dizip, üzerine kıymalı karışımı dökün.
  • 1 su bardağı sıcak su ekleyip 15 dk. kadar pişirin.

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *