«

Malzemeler:

  • 250 gram temizlenmiş (temizlenmiş)
  • 3/4 su bardağı su
  • 1/2 limon (ortadan ikiye bölünmüş)
  • 4 ançüez filetosu (dövülmüş)
  • 1/4 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 135 gram tereyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 8 dilim tost ekmeği (kabukları çıkarılmış, çaprazlamasına 2’ye kesilmiş)
  • 3 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)

Nasıl yapılır:

  • Suyu bir tencereye koyup orta ateşte kaynatınız.
  • Mantar ve limonları ekleyip 5 dakika, mantarlar yumuşayana kadar haşlayınız.
  • Tencereyi ateşten alıp mantarları süzgeçten geçirerek su ve limonları atınız.
  • Mantarları elektrikli harman makinasına koyup, ançüez, sarımsak, 90 gram yağ ve biberi ekleyiniz.
  • Makinayı en yüksekte, karışım pürtüksüz püre olana kadar çalıştırınız.
  • Püreyi küçük bir kaba alıp buzdolabına koyarak, 20 dakika soğutunuz.
  • Orta boy bir tavada kalan 3 çorba kaşığı yağı orta ateşte kızdırınız.
  • Ekmekleri yağda nar gibi kızarttıktan sonra kağıt peçete üzerine koyarak, fazla yağlarını süzdürünüz.
  • Püreyi buzdolabından alıp ekmeklerin üzerine sürünüz.
  • Maydanozu derin bir kaseye koyup, her ekmek diliminin bir köşesini içine batırarak fazlasını silkeleyiniz.
  • Ekmekleri büyük bir servis tabağına yerleştirerek servis ediniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *