«

Malzemeler:

Kek:

  • 250 gram + 2 tatlı kaşığı tereyağı
  • 250 gram şeker
  • 1 limonun kabuğu (ince rendelenmiş)
  • 1 limonun suyu
  • 4 yumurta
  • 250 gram kendi kendine kabaran kek

Harcı:

  • 6-8 çorba kaşığı pasta için limon peltesi

Kaplaması:

  • 125 gram tuzsuz tereyağı
  • 300 gram pudra şekeri
  • 1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
  • 3 çorba kaşığı limon suyu
  • 2 damla pasta boyası

Nasıl yapılır:

  • Önce fırınınızı orta sıcaklığa (180) getirip ısıtınız.
  • Bir tatlı kaşığı yağla iki kek kalıbını yağlayıp bir kenara bırakınız.
  • Orta boy bir kasede kalan 250 gram yağı hafif ve kabarık olana kadar tahta kaşıkla dövünüz.
  • Şeker, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip pürtüksüz ve kremamsı olana kadar dövünüz.
  • Yumurtaları birer birer, her biri bir çorba kaşığı unla ekleyip, kala unu da katarak iyice karıştırınız.
  • Bulamacı kek kalıplarına döküp fırında 30-35 dakika, batırılan bir şiş temiz çıkana kadar pişiriniz.
  • Kekleri fırından alıp tamamen soğuyana kadar tel ızgara üzerine bırakınız.
  • Bu arada kaplamayı yapmak için, orta boy bir kase de yağı pürtüksüz olana kadar dövünüz.
  • Pudra şekerini üstüne eleyerek, limon kabuğu rendesini, limon suyunu, sarı boyayı katınız.
  • Karışımı ve pürtüksüz ve aynı renkte olana kadar dövüp bir kenara bırakınız.
  • Her keki enlemesine ortadan ikiye bölüp, yarım keklerden birini servis tabağına koyunuz.
  • Limon peltesinin üçte birini üzerine döşeyiniz.
  • İşlemi öteki yarım kek içinde tekrarlayıp, sonuncu yarım keki üzerine kapayınız.
  • Kaplamayı kekin üzerine ve kenarlarına sıvayıp, çatalla süsleyerek servis ediniz.

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *