«

Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı pirinç
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un
  • Yarım limon suyu
  • 6 su bardağı kadar su

Köftesi İçin:

  • 200 gr kıyma
  • 1 adet soğan
  • Tuz, karabiber
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

  1. Önce köftesini hazırlayalım küçük bir kaba kıyma koyup üzerine rendelenmiş 1 adet soğan, tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğuralım .
  2. Daha sonra kıymalı harçtan nohut büyüklüğünde parçalar alıp, elimizde yuvarlayalım.
  3. Uygun bir tencere içine 1 yemek kaşığı yıkanmış pirinç koyup  üzerine 1 su bardağı su döküp yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  4. Daha sonra pişen pirinçlerin üzerine 5 su bardağı su döküp haşlanmış 1 su bardağı nohut ekleyip, kaynamaya bırakıyoruz.
  5. Ardından derin bir kap içine 2 su bardağı  yoğurdu alalım üzerine 1 yemek kaşığı un, yarım limon suyu ekleyip  çırpalım .
  6. Ardından kaynayan çorba suyundan 1 kepçe kadar su ekleyip, karışımın biraz soğumasını sağlayın.
  7. Yoğurtlu karışımı azar azar döküp hiç bırakmadan karıştıralım yoksa kesilir Son olarak tuzunu ekleyin.
  8. Diğer taraftan geniş bir tava içine 3 yemek sıvı yağı koyup kızdıralım.
  9. Hazırladığınız minik köfteleri koyup, kızarana kadar pişirelim .
  10. Pişen köftelerin üzerine 2 tatlı kaşığı kuru nane ekleyip, kızdırın daha sonra çorbanın üzerine boşaltıp 3-4 dk daha kaynatıp altını kapatalım.

Afiyet Olsun.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *