«

Malzemeler:

  • 1 orta boy lahana
  • Tuz

İç harcı:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • tuz
  • kimyon
  • karabiber
  • nane
  • pul biber
  • maydanoz
  • sıvı yağ

üzeri için:

  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 3-4 su bardağı sıcak su
  • Tuz

Nasıl yapılır:

  • Öncelikle tencereye su koyalım, kaynatalım.
  • Kaynadıktan sonra çok az tuz atalım ve lahanayı fazla küçük olmayacak şekilde parçalara ayırıp kaynamış suda haşlayalım.
  • Haşladıktan sonra da soğuk suda yıkayıp süzgece alalım.
  • Tavamızın içerisinde sıvıyağını ve ince doğranmış soğanı kavuralım, daha sonra salça, baharatlar ekleyelim .
  • 1 çay bardağı kadar olacak şekilde su ilave edelim suyu çekince tavamızı ocaktan alalım.
  • İnce kıyılmış maydanozu ekleyelim.
  • Lahanalardan bir sarımlık parçalar kopardıktan sonra bir ucuna iç harcında ekleyelim ve rulo gibi uzunlamasına saralım, tencereye dizelim.
  • En son üzerine zeytinyağ, tuz ve salça ekleyip 3-4 su bardağı kadar sıcak su ilave edelim .
  • Kısık ateşte pişirelim (15-20 dk kadar)
  • Ben tenceredeki lahana sarmalarının üzerine ufak bir tabak, tabağın üzerine de taş koydum, sonra tencerenin kapağını kapattım, sarmalar dağılmasın diye.
  • Afiyet olsun.

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *