«

Malzemeler:

  • 3 çorba kaşığı rafine yağı
  • 1 kg kuzu kolu (iri doğranmış)
  • 1 çorba kaşığı kereviz rendesi
  • 1 soğan (ince doğranmış)
  • 1/2 su bardağı kırmızı şarap 1 su bardağı et suyu
  • 1 çorba kaşığı nişastası (2 çorba kaşığı suda eritilmiş)
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 125 gram mantar (temizlenmiş ince dilimlenmiş)

Nasıl yapılır:

  • 2 çorba kaşığı rafine yağı büyük bir güveçte kızdırıp etleri koyunuz.
  • Sık sık karıştırarak 10-12 dakika, etlerin her yanı nar gibi olana kadar kızartınız.
  • Delikli kepçeyle etleri bir tabağa çıkarıp, bir kenarda sıcak kalmalarını sağlayınız.
  • Ateşi kısıp, kalan 1 çorba kaşığı rafine yağı güvece koyunuz.
  • Kereviz ve soğanları ekleyip, 5-6 dakika, soğanlar yumuşak ve saydam olana kadar kavurunuz.
  • Önce şarap ve et suyunu, sonra mısır nişastasını ekleyip sürekli karıştırarak kaynatınız.
  • Etleri yeniden koyup domates salçası, tuz, biber, limon kabuğu rendesi ve mantarları ekleyiniz.
  • Güvecin kabağını kapatıp eti 15 dakika pişiriniz.
  • Güveci ateşten alıp, yemeğinizi güveçte servis ediniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *