Kuşkonmaz tempura

Malzemeler:

• 50 gram un
• 1 tatlı kaşığı mısır unu
• 100 ml soda
• 500 gram kuşkonmaz
• Tuz

Kızartmak için

• Ayçiceği yağı

Dip sos için

• 1 salçalık biber
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 2 tatlı kıyılmış taze kişniş

Hazırlanışı:
Sos için, kırmızı biberi çok küçük doğrayıp diğer malzemelere ilave edip iyice  karıştırın. Kuşkonmazları kaynayan suya atıp yumuşayıncaya kadar pişirin ve soğutun. Un, mısır unu, tuz ve sodayı bir kasede iyice çırpın. Yağı geniş bir tavada kızdırın. Kuşkonmazları önce una, sonra hamur karışımına bulayıp kızgın yağda kızartın. Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun.