«

Malzemeler:

  • 1 kg domates
  • 1 kg kırmızı biber
  • 1 kg kuru soğan
  • Yarım kg nohut (pişmemiş hali yarım kg. Haşlayarak kullanacağız.)
  • 1 kg yoğurt
  • 3 yemek kaşığı tuz
  • yarım demet maydanoz
  • 1 demet nane
  • 5 kg un (yaklaşık)

Nasıl yapılır:

  • Domates, soğan, biber, maydanoz ve taze naneyi yıkayıp, ince ince doğrayın.
  • Üzerine 1 litre su ekleyerek iyice yumuşayıp ezilecek kıvama gelene kadar pişirin.
  • Daha sonra haşlanmış nohutu da ekleyerek blender ile ezin. Süzgeçten geçirin.
  • Karışımı yoğurtma kabına alın, yoğurt ve tuzu ilave edip karıştırın.
  • Elenmiş un ile katı bir hamur yapın, cam veya çelik bir kaba koyup üzerini kapatın ve 6-7 gün bekletin (biz çocuklar 3-4 gün bekletiyoruz, ne kadar bekletirseniz o kadar ekşi tadı olacaktır).
  • Her gün sabah, öğlen, akşam hamuru karıştırın.
  • Çok sulanırsa un ilave edebilirsiniz.
  • Süre dolunca bir örtü üzerine küçük parçalar halinde dökülün.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *