«

Pandispanya için;

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

  • 200 ml krema
  • 200gr bitter çikolata

Fındık krokan;

  • 2 yemek kaşığı fındık( kavrulmuş)
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 damla limon

Pastayı kaplamak için;

  • Krem şanti

 Nasıl yapılır;

  • Pandispanya için şeker ve yumurtayı çırpıyoruz. Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla alttan üste karıştırıyoruz. Yağlı kağıdı fırın tepsimize serip hazırladığımız

hamuru döküyoruz ve pişiriyoruz. Pişen hamurdan kasemizle yuvarlak kesiyoruz.

  • Krema için, yağ hariç bütün malzemeleri tencerede karıştırarak krema haline getiriyoruz. Katılaştığında ise ocaktan alıp yağı ekleyip mikserle çırpıyoruz.
  • Üzeri için kremayı tencereye alıyoruz. Fokurdayınca ocaktan alıp bitter çikolatayı ekliyoruz. Çikolata eriyince pandispanyanın üzerine döküyoruz.
  • Krokan için fındıklar ve şekeri tencerede devamlı karıştırıyoruz. Şeker zaten karamelize oluyor. Şeker karamelize olunca limonu damlatıp biraz daha karıştırıyoruz. Yağlı kağıdımızın üzerine krokanı alıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Kestiğimiz pandispanyaların arasına kremamızı sürüyoruz ve pastayı krem şantiyle kaplıyoruz. Üzerine ganajımızı döküyoruz ve krokanımızı yerleştiriyoruz. Kalan krem şantimizle de çizikler atıp şekil veriyoruz. Afiyet olsun.

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *