«

Malzemeler:

  • 150 gram tatlı krep hamuru
  • 4 kesme şeker
  • 1 orta boy portakal (yıkanıp kurulanmış)
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • 180 gram tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış)
  • 1/2 su bardağı portakal suyu
  • 5 çorba kaşığı portakal çiçeği likörü
  • 3 çorba kaşığı konyak

Nasıl yapılır:

  • Krepleri, krep tarifine uygun olarak kızartıp sıcak saklayınız.
  • Kesme şekerle portakalı şeker portakalın yağını emecek biçimde ovunuz.
  • Şekerleri orta boy bir kaseye koyarak, tahta kaşığın tersiyle eziniz.
  • Küçük keskin bir bıçakla, portakalın kabuğunu soyunuz.
  • Kabuğun içindeki beyaz kısmı tamamen çıkarıp atarak, portakal kabuğunu çok ince kesiniz.
  • Portakal kabuklarını kasedeki şekere katınız.
  • Toz şekerin yarısını ve yumuşatılmış yağı ekleyip hepsini kaşığın tersiyle hafif ve kabarık olana kadar dövünüz.
  • Portakal suyunu azar azar katıp, 3 çorba kaşığı portakal çiçeği likörü ekleyerek karışımı kremamsı kıvama getiriniz.
  • Küçük bir tavada portakallı yağı çok ağır ateşte eritiniz.
  • Krepleri ucundan tutup sıcak yağa batırarak iyice bulayınız.
  • Yavaşça krepleri ortalarından ikiye, sonra yeniden ortalarından ikiye katlayınız.
  • Katlanmış krepleri yayvan ve ateşe dayanıklı bir cam tabağına yerleştiriniz.
  • Kalan 2 çorba kaşığı şekeri ve yağı üzerlerine dökünüz.
  • Küçük bir tencerede, kalan 2 çorba kaşığı portakal çiçeği likörünü ve konyağı ısıtıp, kreplerin üzerine dökünüz.
  • Alevlendirip tavayı hafif hafif sallayınız.
  • Alevler dinince servis ediniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *