«

Malzemeler:

  • 60 gram tereyağı
  • 1 kilo dana kıyması (kuşbaşı doğranmış)
  • 2 soğan (ince doğranmış)
  • 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1 litre et suyu
  • 2 büyük patates (kabukları soyulmuş, iri zar biçiminde doğranmış)
  • 1/2 çorba kaşığı dereotu (ince kıyılmış)
  • 75 gram kaşar peyniri rendesi

Baharat torbası:

  • 8 sap maydanoz
  • 1 defne yaprağı
  • 1 fiske kekik

Nasıl yapılır:

  • Yağı büyük bir tencerede orta ateşte kızdırınız.
  • Etleri koyup ara sıra kaşıkla Döndürerek kızartınız.
  • Soğanları katıp 8 dakika, renkleri pembeleşene kadar pişiriniz.
  • Baharat torbası, sarımsak, kırmızı biber ve tuzu ekleyip iyice karıştınız.
  • Unu da koyup ateşin altını kısarak 5 dakika pişiriniz.
  • Yavaş yavaş et suyunu döküp kaynatınız.
  • Kaynamaya başlayınca, tencerenin kapağını kapatıp ağır ateşte, ara sıra karıştırarak 1 saat pişiriniz.
  • Sonra patatesleri ekleyip ağzı kapalı olarak 45 dakika daha pişiriniz.
  • Tencereyi ateşten alıp kepçeyle çorbayı tek kişilik çorba kaselerine boşaltınız.
  • Üzerine dereotu ve kaşar peyniri rendesini serperek servis ediniz.

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *