«

Öncelikle çorbadan ziyade bir ana yemek olabilecek nitelikleri taşımaktadır. Küçük küçük köfteler yapıp kızartıyoruz. Daha önceden hazırladığımız hamur parçaları ile kaynatıp lezzetli bir çorba yapıyoruz. Tadı mantıyı andırıyor. Değişik ve gösterişli bir çorba . Denemek isteyenler için işte tarifimiz ;

Malzemeler

Hamuru için

  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Un ve su

Köftesi için

  • 250 gr kıyma
  • 1/2 yarım çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı galete unu

Çorbanın malzemeleri

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 bardak su ve tuz

Hamur Çorbasının Yapılışını anlatalım

  •  Hamuru yoğuracağımız kaba unumuzu alıp ortasını havuz gibi açıyoruz.
  • İçine yumurta, tuz, suyu katıp katı bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
  •  Hamuru elimize alıp bir tepsiye rendenin büyük kısmıyla rendeliyoruz.
  • Köfte malzemelerimizi ayrı bir kapta yoğurup fındık  büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz.
  • Tavamıza 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup köftelerimizi çok az kızartıyoruz.
  • Çorbamızı yapacağımız tencereye yağımızı koyup kızdırıyoruz. Salçayı üzerine ekleyip eziyoruz.
  •  Üzerine suyumuzu ekleyip kaynamasını bekliyoruz. Su kaynadıktan sonra rendelediğimiz hamurumuzu içine atıyoruz.
  • Hamur bir taşım kaynadıktan sonra köftelerimizi ekliyoruz. Tuzumuzu da atıp kaynamasını sağlıyoruz.
  • Yaklaşık 15- 20 dakika kısık ateşte kaynatıp altını kapatıyoruz.
  • Hamuru yoğurup küçük parçalara ayırıyoruz
  • Tencereye hamur parçalarını ekleyip kaynatıyoruz
  • Fındık büyüklüğünde köfteler yapıyoruz
  • Bu köfteleri kızartıyoruz
  • Hamur çorbamız hazır

Afiyet Olsun.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *