«

Malzemeler:

  • 500 gram taze kızılcık
  • 200 gram un
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 100 gram süt
  • 500 gram su ya da et suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 kahve kaşığının ucuyla kırmızıbiber
  • 4 çorba kaşığı kızarmış ekmek

Nasıl yapılır:

  • Önce kızılcıkları bol suda yıkayıp süzünüz.
  • Bir tahta kaşığın tersiyle süzgeçte ezip püre haline getirdikten sonra yeniden, bu kez çok ince bir süzgeçten süzerek, suyunu çıkarınız.
  • Geniş bir kaba unu ekleyip ortasını açınız.
  • Ortasına yumurta sarısı, sütü ve süzdüğünüz kızılcık suyunu ekleyip yumurta teli ile çırpınız.
  • Unu yavaş yavaş yedirerek bir bulamaç hazırlayınız.
  • Bir başka tencerede suyu ya da et suyunu orta ateşte kaynatınız.
  • Kaynattıktan sonra, hazırladığınız bulamaca yavaş yavaş sürekli karıştırarak tencereye ekleyiniz.
  • Ağır ağır kaynatırken karıştırmayı süzdürünüz.
  • 8-10 dakika kaynattıktan sonra büyük bir çorba kasesine ya da tek kişilik kaselere aktarıp kızarmış ekmeklerle birlikte servis ediniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *