Malzemeler:
- 1 kilo ıspanak (temizlenmiş, en az 5 kez yıkanmış)
- 125 gram dana ve koyun kıyması
- 2 orta boy soğan (ince kıyılmış)
- 45 gram tereyağı
- 2 çorba kaşığı pirinç (temizlenmiş ve yıkanmış)
- 1 kahve kaşığı karbonat
- 1 kahve kaşığı tuz
- 1 kahve kaşığının ucuyla karabiber
- 1/2 su bardağı su
Nasıl yapılır:
- Ispanakları alacak büyüklükte bir tencereye su doldurunuz.
- İçine bir kahve kaşığı karbonat atıp iyice kaynatınız.
- Ispanakları tencereye atınız.
- Üzerine delikli kepçeyle bastırarak 5 dakika boyunca sık sık karıştırarak kaynatınız.
- Ispanakları tencereden alıp süzdükten sonra, soğuk suyla yıkayınız.
- Orta boy bir tencerede yağı eritiniz.
- Soğanı ekleyip delikli kepçeyle karıştırarak, 2-3 dakika kavurunuz.
- Ispanakları da tencereye koyup, 3 dakika daha kavurduktan sonra, suyu, tuzu, karabiberi ve yıkanmış pirinci üzerine atıp, tencerenin kapağı kapalı olarak, ağır ateş de 45 dakika pişirerek servis ediniz.
Bir Cevap Yaz
