«

Malzemeler:

Köfte için

  • Yarım su bardağı haşlanmış beyaz kinoa
  • Yarım su bardağı haşlanmış siyah kinoa
  • Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • Yarım su bardağı chia tohumu
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon, Tuz, karabiber

Pilav için

  • 1 su bardağı yabani pirinç
  • 1 çay bardağı haşlanmış bezelye

Hazırlanışı:
Köfteleri hazırlamak için chia tohumunu 1 bardak ılık su ile en az bir saat önceden ıslatıp bekleyin.

Köfte için olan bütün malzemeleri bir kap içinde karıştırın. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.

Yağlı kağıt serilmiş tepside, 180 derecede 15 dakika fırınlayınız.

Sos için; soğanları zeytinyağında kavurun. İçine havuç ve sarımsak ekledikten sonra 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.

Fesleğen hariç tüm malzemeleri ekleyin. Domatesler suyunu çekene kadar bu karışımı kısık ateşte pişirmeye devam edin. İnce doğradığınız mantarları ise çelik bir tavada zeytinyağı ile soteleyin ve suyunu çekmiş domatesli karışıma ekleyin.

İnce kıyılmış fesleğen ile karıştırıp servis tabağına alıp yanına hazırlayacağınız pilav için; pirinçleri suda haşlayıp süzün. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve bezelye ile karıştırın.

Afiyet Olsun.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *