«

Malzemeler:

  • 800 gram kılıç balığı
  • 4 defne yaprağı
  • 4 domates (her biri 4’e bölünmüş)
  • 4 sivri biber
  • 1 kahve kaşığı tuz
  • 1 kahve kaşığın kaşığının ucuyla karabiber

Marinadı:

  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı limon suyu
  • 1 kahve kaşığı karabiber
  • 1 kahve kaşığı tuz
  • 2 defne yaprağı

Sosu:

  • 3/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz

Nasıl yapılır:

  • Sos için limon suyunu tuzu kattıktan sonra sürekli çırparak zeytinyağını ekleyiniz.
  • Üstüne kıyılmış maydanozu serpip bir kenarda saklayınız.
  • Marinad malzemesini iyice karıştırıp çukur ve yayvan bir kaba dökünüz.
  • İçine kılıç balığı parçalarını koyup, buzdolabında ara sıra balıkları marinadda döndürerek 4-5 sat dinlendiriniz.
  • Önce ızgaranızı yakınız.
  • 4 büyük şişe sırasıyla balık, domates ve biberleri diziniz.
  • Şişleri ızgarada her iki yanlarını 5’er dakika ızgara edip sosuyla servis edebilirsiniz.

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *