«

Malzemeler:

  • 1 su bardağı su
  • 150 gram şamfıstığı (kabukları soyulmuş)
  • 150 gram badem
  • 2 1/2 kilo süt
  • 450 gram toz şeker
  • 4 yumurta
  • 75 gram nişasta (3/4 su bardağı sütte eritilmiş)

Nasıl yapılır:

  • Küçük bir tencerede bir su bardağı suyu kaynatınız.
  • İçine fıstık ve bademleri atıp birkaç dakika kaynattıktan sonra, tencereyi ateşten alıp suyunu süzünüz.
  • Fıstık ve bademleri zarını soyup karışık olarak çekiniz.
  • Çekilmiş fıstık ve bademlerin üçte birini keşkülün üzerini süslemek için ayırınız.
  • Kalan çekilmiş fıstık ve bademleri ve 200 gram sütü elektrikli çırpıcı ile iyice harmanlayınız.
  • Elde ettiğiniz bu karışımı büyük bir tencerede kalan sütle karıştırınız.
  • Tencereye ekledikten sonra, karışımı orta ateşte karıştırarak pişiriniz.
  • Bu arada yumurtaları yumurta teli ile 3 dakika kuvvetlice çırpınız.
  • Keşkül pişmeye yüz tuttuğunda, yumurtaları orta boy bir kaba alıp içine bir su bardağı keşkül katıp karıştırınız.
  • Yumurta keşkül karışımını tekrar keşkülün olduğu tencereye katıp karıştırınız.
  • Tencereyi ateşten alıp keşkülü servis tabaklarına boşaltınız.
  • Ilındıktan sonra kaseleri buz dolabına kaldırıp 1 saat soğutunuz.
  • Üzerlerine ayırmış olduğunuz çekilmiş badem ve fıstıkları serpip servis ediniz.

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *