«

Malzemeler:

  • 350 gram un
  • 125 gram + 2 çorba kaşığı tereyağı (eritilmiş)
  • 125 gram su
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 250 gram peynir (çatalla ezilmiş)
  • 200 gram rafine yağı

Nasıl yapılır:

  • 1/2 su bardağı unu bir kenara ayırınız.
  • Kalan unu tezgahın üzerine döküp ortasını havuz gibi açınız.
  • 1/2 su bardağı tereyağı, tuzu, yumurta sarısını ve suyu koyup karıştırarak yoğurunuz.
  • Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra, hamuru uzun bir parça haline getiriniz.
  • Hamuru 10 parçaya bölüp, üzerlerini hafifçe yassılttıktan sonra merdane ile açınız.
  • Hamurların açılması bitikten sonra hepsinin üzerine fırça ile eritilmiş yağdan sürünüz.
  • Yuvarlakları üst üste yerleştirip unlayarak merdane ile açınız.
  • Hamuru 2 eşit parçaya bölüp, her iki parçasının arasına peynir koyunuz.
  • Hamuru ikiye katladıktan sonra dış yerlerini merdane ile bastırarak, 2 kat hamuru birbirine yapıştırınız.
  • Hamurları 15 dakika buzlukta dinlendiriniz.
  • Rafine yağını tavaya koyup kızdırınız.
  • Katmerleri tavaya atıp alt üst kızartıp hemen servis ediniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *