«

Malzemeler:

  • 125 gram + 1 tatlı kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 2 yumurtanın akı
  • 1 çorba kaşığı krema
  • 1 kahve kaşığı badem esansı
  • 125 gram un (elenmiş)
  • 2 çorba kaşığı ağaç çileği reçeli
  • 1/2 çorba kaşığı ceviz (dövülmüş)
  • 90 gram badem (küçük küçük kırılmış)
  • 30 gram Hindistan cevizi rendesi

Nasıl yapılır:

  • Orta boy kasede, 125 gram yağı bir tahta kaşıkla döverek, krema haline getiriniz.
  • Önce yumurta sarılarını sonra kremayı ve badem esansının ekleyiniz.
  • Madeni bir kaşıkla unu katınız.
  • Ellerinizle hamuru yoğurup top yaparak, buzdolabında 30 dakika hamur açılacak sıklıkta olana kadar bekletiniz.
  • Önce fırınınızı orta sıcaklığa (190) getirip ısıtınız.
  • Bir tatlı kaşığı yağla fırın tepsinizi yağlayın.
  • Küçük bir kasede reçelle cevizi karıştırınız.
  • Başka bir kasede bademle Hindistan cevizini karıştırıp, her iki kaseyi bir kenara bırakınız.
  • Hamuru buzdolabından çıkarıp biraz yoğurarak, hafifçe unlanmış bir tahtanın üzerinde merdane ile 0,5 cm kalınlığında açınız.
  • 7,5 cm’lik hamur kesici ile daireler kesip, ortalarına reçel-ceviz karışımından eşit ölçüde koyunuz.
  • Her yuvarlağı ortadan ikiye harcın üzerine katlayıp, kenarlarını bastırarak yapıştırınız.
  • Orta boy bir kasede yumurta aklarını yumurta teli ile kar haline getiriniz.
  • Hamur yarım dairelerini birer birer önce yumurta akına, sonra badem-hindistancevizi karışımına batırıp, her iki yanlarını bulayınız.
  • Yarım daireleri tepsiye dizip fırında 10-15 dakika, kurabiyeler hafifçe kızarana kadar pişiriniz.
  • Tepsiyi fırından çıkarıp, kurabiyeleri tel ızgara üzerinde soğuttuktan sonra servis ediniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *