«

Malzemeler:

  • 1 kilo kalkan balığı (8 eşit parçaya bölünmüş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı rafine yağı
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 limon (4’e bölünmüş)

Nasıl yapılır:

  • Kalkan balığını iyice yıkayıp kağıt peçeteyle kurulayınız.
  • Dilimleri genişçe bir tabağa ya da tepsiye koyup rafine yağla iyice yağladıktan sonra, üzerine tuzunu serpiniz.
  • Genişçe tabağa unu yayınız.
  • Yağlı kalkan dilimlerini iyice bulayınız.
  • Orta boy bir tavaya kalan rafine yağını koyup kızdırınız.
  • Unlanmış kalkanları tavaya atıp 4’er dakika, her iki yanları altın sarısı olana kadar kızartınız.
  • Kalkanları genişçe bir tabağa alıp yanına limon parçalarını yerleştirerek servis ediniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *