«

Malzemeler:

  • 300 gram taze tel kadayıf
  • 1 su bardağı kırılmış ceviz

Bulamak için:

  • 3 adet yumurta
  • yarım su bardağı süt
  • yarım paket vanilya

Kızartmak için:

  • sıvı yağ

Şerbeti için:

  • 2 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 3-4 damla limon suyu

Nasıl yapılır:

  • İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Bunun için şeker ve suyu yaklaşık 20dk kaynatıyoruz.
  • Ocaktan almaya yakın içerisine 3-4 damla limon suyu damlatıyoruz.
  • Şerbetin oldukça soğuk olması gerekiyor o nedenle benim önerim şerbeti çok önceden yaparak dolaba kaldırmanız.
  • Kadayıfı elimiz ile biraz havalandırıyoruz.
  • Avuç içi kadar parça alarak tezgah üzerinde açıyoruz.
  • Bir kenarına kırılmış ceviz içinden koyarak sıkıca kenarlarını da toparlayarak sarıyoruz.
  • Kalan kadayıfları da bu şekilde sarıyoruz.
  • Bir kap içerisinde yumurta, süt ve vanilyayı iyice çırpıyoruz.
  • Hazırladığımız kadayıfları yumurtalı karışıma bulayarak elimiz ile düzeltiyoruz.
  • Fazla gelen yumurtayı elinizle sıkabilirsiniz.
  • Derin bir tencereye bolca sıvı yağ koyuyoruz ve kızdırıyoruz.
  • Kızmış olan yağ içerisine kadayıf dolmalarını atarak her tarafını güzelce kızartıyoruz.
  • Tencereden alır, almaz hemen soğuk olan şerbetin içerisine bırakıyoruz.
  • 3-4 dakika kadar şerbetin içerisinde tutarak servis tabağına alıyoruz.
  • Ilık olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun…
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *