«

Malzemeler

  • 1 adet kabak
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 adet yumurta
  • 1/3 demet ince kıyılmış maydanoz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 350 gr dana kıyma
  • 1 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz biber

Pişirmek için:

  • 1 çay bardağı zeytinyağı (yada rafine yağı)

Hazırlanışı

  1. Kabağı rendeleyin ve fazla suyunu süzdürün.
  2. Soğanı rendeleyip fazla suyunu sıkın yada rondo dan geçirin. Sarımsağın kabuklarını soyun ve iyice ezin.
  3. Derin bir kabın içine kıymayı alın. Üzerine yumurtayı kırın.
  4. Diğer tüm malzemeleri de ekleyerek güzelce yoğurun.
  5. Harcınızı streç filmle sararak buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
  6. Ardından elinizle yuvarlak, top köfteler hazırlayın.
  7. Bir tavaya zeytinyağını yada rafine yağını alın, hafif kızdıktan sonra köfteleri atıp pişirin. Renkleri hafif dönünce ve içleri pişince çıkarıp fazla yağını süzdürün.

Afiyet Olsun.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *