«
Malzemeler:
  • 3-4 adet kabak
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı irice dövülmüş ceviz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • Tuz

Yapılışı:

  • Kabaklar  rendelenir.
  • İki yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz eklenerek suyunu tamamen çekip, hiç suyu kalmayana kadar orta ateşte yavaş yavaş pişirilir.
  • Servis tabağına alıp soğuması için bekletilir.
  • Tuz eklenerek dövülmüş sarımsak, süzme yoğurt ve yoğurdun susuz tarafından alınarak pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırılır.
  • Soğumuş kabakların üzerine sarımsaklı yoğurt yayılır.
  • Sos kabına iki yemek kaşığı zeytinyağı konulup, irice dövülmüş cevizler orta ateşte yakmadan yavaş yavaş kavrulur.
  • Baharatlarda eklenip, bir iki kere çevrilerek yoğurdun üzerine dökülür.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *