«

Malzemeler:

  • 4 adet kabak
  • 1 adet domates

İçine:

  • 2 küçük boy soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 tutam maydanoz
  • 150 gr kıyma
  • Karabiber
  • Kırmızı biber
  • Tuz
  • 1,5 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Suyu için:

  • Yarım yemek kaşığı salça

Üzerine:

  • Sarımsaklı yoğurt

Nasıl yapılır:

  • Soğan ve biberi ince ince doğrayın, maydanozu kıyın.
  • Pirinçleri, kıyılmış maydanoz, soğan ve biberleri, kıymayı, baharatları ve tuzu derin bir kabın içinde karıştırıp elinizle harmanlayın.
  • Kabakları çizgili bir biçimde soyun.
  • İkiye bölerek içlerini tatlı kaşığı veya kabak oyacağı ile boşaltın.
  • Hazırladığınız harcı oymuş olduğunuz kabakların içine doldurarak kabakları tencereye sıralayın.
  • Domatesi küçük küçük keserek kabakların üstlerine kapak yapın.1,5 su bardağı sıcak suda yarım yemek kaşığı salçayı ezin ve tencereye ekleyin.
  • Küçük ocakta kısık ateşte pirinçler pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
  • Servis yaparken isterseniz kabakları bütün halinde isterseniz de halka halka keserek servis edebilirsiniz.
  • Yanında ya da üzerinde sarımsaklı yoğurt ile çok güzel oluyor. Afiyet olsun…
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *