«

Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
  • 2 yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 taze soğan
  • 250 gr haşlanmış ıspanak

Kızartmak için

  • 2 su bardağı galeta unu
  • 2 yumurta
  • 2 su bardağı ayçiçek yağı

Otlu yoğurt sos için

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 dal taze nane, dereotu , kekik
  • Tuz, Karabiber

Hazırlanışı:
Pirinci yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzün. Soğuk sudan geçirerek durulayın. Suyu süzülmüş pirinci geniş bir kaba alın. İçine küp doğradığınız peynirleri, çırpılmış yumurta, kıyılmış sarımsak, rendelenmiş limon kabuğu, doğradığınız taze soğan, un ve haşlanmış ıspanağı ekleyip iyice karıştırın. Elinizi ıslatarak kroket harcından parçalar koparıp kroket şekli verin. Kroketleri tepsiye dizin ve 30 dakika dondurucuda bekletin. Galeta ununu fırın kağıdına yayın. 30 dakika dondurucuda dinlendirdiğiniz kroketleri önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın.  Ayçiçek yağını tavaya alıp kızdırın. Kroketlerin her tarafını kızartın. Kroketleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağlarını süzdürün. Sıcak servis ediniz.

Afiyet Olsun.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *