«

Malzemeler:

  • 125 gram tereyağı
  • 2 adet ince doğranmış soğan
  • 1,5 kilo ıspanak (pişirilmiş, süzülmüş ve ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı tuz 1 kahve kaşığı karabiber
  • 2 yumurta
  • 350 gram pişmiş erişte
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 su bardağı beşamel sos
  • 90 gram bayat ekmek içi

Nasıl yapılır:

  • Önce fırınınızı orta sıcaklığı (190) getirip ısıtınız.
  • Büyük bir tavada tereyağının yarısını orta sıcaklıkta eritiniz.
  • Köpükleri sönünce de soğanları ekleyerek 5-6 dakika, soğanlar pembeleşinceye kadar eritiniz.
  • Ispanağı, tuzu ve biberi soğana ekleyip tahta bir kaşıkla devamlı karıştırarak 5 dakika pişiriniz.
  • Yumurtaları kattıktan sonra 2 dakika daha yumurtalar katılaşmaya başlayıncaya kadar pişiriniz.
  • Tavayı ateşten indiriniz.
  • Eriştenin yarısını orta boy bir tencereye yerleştiriniz.
  • Rendelenmiş kaşar peynirin yarısını serptikten sonra, üstünü ıspanak karışımının yarısı ile örtünüz.
  • Üstüne kalan erişteyi, peyniri ve ıspanak karışımını ekleyiniz.
  • En üstüne beşamel salçasını ekleyiniz.
  • Küçük bir tavada, kalan tereyağını hafif ateşte eritiniz.
  • Ekmek içini de ekledikten sonra tavayı ateşten indiriniz.
  • Orta boy tenceredeki ıspanak-erişte karışımının üstünü tereyağ-ekmek içi karışımıyla örtünüz.
  • Tencereyi fırına sürüp 20 dakika, ekmek içi kahverengi oluncaya kadar pişirdikten sonra hemen servis ediniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *