«

Malzemeler:

  • 250 gram + 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 180 gram toz şeker
  • 5 yumurtanın sarısı
  • 5 yumurtanın akı
  • 2 çorba kaşığı konyak
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 425 gram irmik
  • 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 125 gram çekilmiş badem
  • 1 kahve kaşığı karanfil
  • 60 gram badem (kabukları soyulmuş ikiye ayrılmış)
  • 1 kahve kaşığı tuz

Nasıl yapılır:

  • Önce fırınınızı orta sıcaklığa (180) getirip ısıtınız.
  • 22,5 cm yuvarlak ve yayvan bir kek kalıbını 1 tatlı kaşığı tereyağıyla hafifçe yağlayınız.
  • Kalan yağı orta boy bir kasede tahta bir kaşıkla, yumuşak ve kremamsı olana kadar dövünüz.
  • Şekeri ve yumurta sarılarını ekleyip dövdükten sonra, konyak ve limon kabuğu rendesini katınız.
  • İrmiği, kabartma tozunu, çekilmiş bademi, karanfil, kabuğu soyulmuş ikiye ayrılmış bademleri ve tuzu yavaş yavaş karıştırarak ekleyiniz.
  • Orta boy bir kasede yumurta aklarını yumurta teli ile kar haline getirip madeni bir kaşıkla irmik karışımın katınız.
  • Karışımı kek kabına boşaltınız.
  • Kabı fırının orta katına sürüp, 40-45 dakika kekin ortasına batırılan bir şiş temiz çıkana kadar pişiriniz.
  • Kabı fırından çıkartıp 10 dakika soğutunuz.
  • Keki kabından çıkartıp, tel ızgarada tamamen soğuttuktan sonra kare ya da dikdörtgen biçiminde dilimleyerek servis ediniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *