«

Malzemeler:

  • 6 büyük havuç (enine doğranmış)
  • 1 litre su
  • 1 tatlı kaşığı + 1 çay kaşığı tuz
  • 120 gram un
  • 2 çorba kaşığı bira
  • 250 gram rafine yağ

Sosu:

  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 sarımsak (dövülmüş)

Nasıl yapılır:

  • Orta boy bir tencereye 4 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup harlı ateşte kaynatınız.
  • Su kaynayınca havuçları atıp 10 dakika daha kaynatınız.
  • Havuçları delikli kepçeyle sudan çıkarıp kurulayarak bir kenara koyunuz.
  • Unu küçük bir kaseye koyunuz.
  • Kalan 1 su bardağı suyu azar azar karıştırarak katınız.
  • 2 çorba kaşığı birayı da ekleyip, karışım pürtüksüz hale gelene kadar çırpınız.
  • Derince bir tavada rafine yağını iyice kızdırınız.
  • Havuç dilimlerini önce kasede ki karışıma batırıp, sonra tavaya arınız.
  • Havuçların üzeri hafifçe kızarınca, delikli kepçeyle tavadan akıp servis tabağına yerleştiriniz.
  • Üzerlerine kalan bir çay kaşığı tuzu serpiniz.
  • Sosu için yoğurdu tahta bir kaşıkla iyice çırpıp, pürtüksüz bir hale getiriniz.
  • Tuzu ve sarımsağı da ekledikten sonra iyice karıştırıp, servis tabağındaki havuçların üzerine döküp servis ediniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *