«

Malzemeler:

  • 1 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 4 su bardağı süt (Yarı yarıya su da koyabilirsiniz yada hiç süt kullanmayabilirsiniz)
  • Alabildiği kadar un
  • 1 kase dolusu haşhaş
  • Haşhaşı açmak için bir su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta

Nasıl yapılır:

  • Mayayı hamur yoğurma kabına alın ve ılık süt ile eritin.
  • Üzerine tuz ve şekerini ilave edin ve 5 dk kadar bekleyin.
  • Daha sonra üzerine un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.
  • Hamurun üzerini örtün ve mayalanmasını bekleyin.
  • Bu sırada haşhaşın içine yağı koyup kaşıkla karıştırın.
  • Mayalanan hamuru iki bezeye ayırın ve hamuru açacağınız tezgahı bolca yağlayın.
  • Bezeyi yağlı tezgaha alın ve elinizle önce bastırarak, ardından her tarafından çekiştirerek büyütün.
  • Üzerine yağlı haşhaş karışımından bolca sürün ve hamuru yine çekiştirerek rulo yapın.
  • Rulo yapma işleminiz bitince hamuru iki ucundan tutun ve ters burgu yapın. Yani ucun birini sağ tarafa diğer ucunu sol tarafa doğru kıvırın. Bu kısımda başkasından yardım isteyebilirsiniz:) Rulo büyüdükçe zorlanabilirsiniz:)
  • Ardından tepsinizin boyutuna göre uzun uzun kesin ve tepsiye yerleştirin.
  • Diğer bezeye de ayni işlemi uygulayın.
  • Tepside mayalanmasını bekledikten sonra (30 dakika kadar) üzerine yumurta sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *