«

Malzemeler:

Köfte harcı:

  • ½ kilo kıyma
  • 1 su bardağı bayat ekmek içi
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • kimyon
  • karabiber, tuz

Püre:

  • 3 tane orta boy haşlanmış patates
  • 1,5 çay bardağı süt
  • 2 kaşık sıvı yağ(veya tereyağ)
  • Tuz

Domates sosu:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2-3 tane domates
  • Sıvı yağ

Üzerini süslemek için:

  • Kaşar peyniri (dilimleyin veya rendeleyin)
  • Domates
  • Yeşilbiber

Nasıl yapılır:

  • Yoğurma kabına kıymayı, soğanı, ekmek içi, yumurta, kimyon, karabiber ve tuzu koyup özleşene kadar yoğurun.
  • Köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avucunuzda yuvarlayın.
  • Elinizi ıslatıp başparmağınızla köftelerin içini oyarak çanak şekli verin.(çanaklar küçük olmasın pişince küçülüyor) köfteleri yağlanmış fırın tepsisine sıralayın.
  • 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirin.
  • Kızaran köftelerin içlerini püre ile doldurun.
  • Pürenin üzerine kaşar peyniri koyup, zevkinize göre domates ve biberle süsleyin.
  • Hazırladığınız domates sosunu köftelerin kenarına dökerek, tepsiyi tekrar fırına koyun.
  • Kaşarlar eriyip kızarana kadar fırında pişirin.
  • Sos: Bir kaşık salçayı sıvıyağda kavurun, rendelediğiniz domatesleri ilave edin.
  • Domatesler pişince, üzerine iki bardak sıcak su ve tuzunu ekleyip bir taşım kaynatın
  • Püre: rendelediğiniz patatesleri derince bir kaba koyun, üzerine sıvıyağ (veya tereyağı), süt, tuz ilave edin çırpma teli veya el blenderi ile karıştırın.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *