«

Malzemeler:

  • 500 gram yağsız dana eti (kuşbaşı doğranmış)
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 çorba kaşığı fazla acı olmayan kırmızı biber
  • 60 gram tereyağı
  • 2 orta boy soğan (ince doğranmış)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 diş sarımsak (dövülmüş)
  • 2 çorba kaşığı un
  • 125 gram et suyu
  • 2 büyük patates (kabukları soyulmuş küp küp doğranmış)
  • 400 gram domates (kabukları soyulmuş kuşbaşı doğranmış)

Nasıl yapılır:

  • Bir tabakta bir tatlı kaşığı, karabiber ve kırmızı biber karıştırıp, etleri içinde yuvarlayarak bir kenara bırakınız.
  • Büyük bir tencerede yağı orta ateşte eritiniz.
  • Yağ kızınca etleri ekleyip 5 dakika, etlerin her yanı pembeleşene kadar kızartınız.
  • Soğanları katıp ara sıra karıştırarak 5 dakika daha pişirdikten sonra, kimyan, sarımsak ve kalan 1/2 tatlı kaşığı tuz ve unu ekleyerek iyice yedirene kadar karıştırınız.
  • Yemeği devamlı karıştırarak 1 dakika pişiriniz.
  • Et suyunu ekleyip harlı ateşte kaynatınız.
  • Kaynayınca ateşin altını kısıp2 saat, yavaş yavaş pişiriniz.
  • suyunu çektiyse patatesleri ve domatesleri biraz daha suyla ekleyip, 1 saat daha, etler ve patatesler yumuşak olana kadar pişiriniz.
  • Tencereyi ateşten alıp, çorbayı ısıtılmış bir çorba kasesine boşaltarak hemen servis ediniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *