«

Malzemeler:

  • 1 kilo greyfurt
  • 350 gram limon
  • 10-12 su bardağı su
  • 12 su bardağı toz şeker

Nasıl yapılır:

  • Greyfurtları ve limonları keserek sularını kesiniz.
  • Meyve sularını ve meyveleri kaplara alınız.
  • Kesme tahtasında greyfurt ve limonları kabuklarını soymadan kabaca kıydıktan sonra, temiz bir tülbentle sarıp bir tencereye koyunuz.
  • 2 litre suyu ve meyve suyunu da ekledikten sonra, tencereyi harlı ateşe oturtup kaynatınız.
  • Ateşin altını kısıp 2 saat kabuklar yumuşayıncaya kadar yavaş yavaş kaynatınız.
  • Kıyılmış meyvelerin bulunduğu tülbenti tencerenin kenarında, tahta kaşığın tersiyle bastırarak mümkün olduğunca bastırınız.
  • Torbada kalan posaları atınız.
  • Şekeri ekleyip, eriyene kadar karıştırınız.
  • Ateşin altını açıp 20 dakika kadar kaynatınız.
  • Marmeladın tutma noktasına gelip gelmediğini anlamak için, tencereyi ateşten indirip, soğuk bir tabağa bir kaşık marmeladı koyunuz.
  • Tutmuşsa parmağınızla bastırıp bastırdığınızda büzülüp kalacaktır.
  • Bu kıvama gelmemişse birkaç dakikada bir kontrol ederek bir süre daha kaynatınız.
  • Tencereyi ateşten aldıktan sonra, üzerinde biriken köpükleri kepçeyle toparlayarak 5 dakika dinlendiriniz.
  • Marmeladı temiz, kuru ve ılık kavanozlara, üst tarafta 1,5 cm bırakarak doldurunuz.
  • Her kavanozun üzerine ağzı büyük şekilde yağlı kağıtları yuvarlak kesip üzerine koyunuz.
  • Kavanozların ağızlarının kenarlarını ve dışlarını ılık, nemli bir bezle silerek yapış yapış olmalarını engelleyiniz.
  • Kapaklarını sıkıca kapayınız.
  • Kavanozların üstünü etiketleyip soğuduktan sonra, serin ve kuru bir yerde saklayınız.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *