«

Malzemeler:

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı ufalanmış bayat ekmek içi
  • 300 gram ılık beşamel sos
  • 1 kahve kaşığının ucuyla tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 kahve kaşığı Hindistan cevizi rendesi
  • 3 yumurtanın sarısı
  • 4 yumurtanın akı
  • 2 tatlı kaşığı toz jelatin (3 çorba kaşığı sıcak suda eritilmiş)
  • 125 gram gravyer peyniri
  • 2 çorba kaşığı taze soğan (ince kıyılmış)

Nasıl yapılır:

  • Birer kişilik 6 sufle kabını 1 çorba kaşığı tereyağıyla yağlayıp ekmek içini serperek dibine ve kenarlarına bastırınız.
  • Kapları bir kenara bırakınız.
  • Büyük bir kasede beşamel sos, tuz, karabiber ve Hindistan cevizi rendesini karıştırıp, yumurta sarılarını birer birer ekleyip, her defasında iyice karıştırınız.
  • Sonra eritilmiş jelatin ve peyniri yediriniz.
  • Kaseyi buzdolabına koyup 30 dakika sonra, karışım iyice kalınlaşıp tam tutmadan çıkarınız.
  • Orta boy bir kasede yumurta aklarını bir yumurta teli ile kalın kar haline gelene kadar çırpınız.
  • Madeni bir kaşıkla yumurta aklarını yavaşça peynir karışımına katınız.
  • Malzemeyi kaşıkla ayrı ayrı sufle kaplarına boşaltınız.
  • Buz dolabında 1,5-2 saat tamamen tutana kadar bekletiniz.
  • Sufle kaplarını dolaptan çıkarıp her birinin üzerine ince kıyılmış taze soğanla süsleyerek servis ediniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *