«

Malzemeler:

  • 600 gram tavuk pirzola (kemiksiz, kuşbaşı kesilmiş)
  • 2 adet kabak
  • 1 adet patates
  • 1 su bardağı bezelye (konserve ise yıkayıp suyunu süzmek yeterlidir, ancak derin dondurucudan kullanıyorsanız 10 dk kadar haşlayın)
  • 4 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
  • 2 adet yeşil biber (köy biberi kullandım)
  • Kekik
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Tuz

Nasıl yapılır:

  • Soğan yemeklik doğranır, sarımsaklar soyularak 2-3 parça olacak şekilde kesilir.
  • Sıvı yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Biberler ilave edilerek bir süre daha kavrulur ve yıkanmış, suyu süzülmüş olan kuşbaşı tavuklar ilave edilir.
  • Tavuklar suyunu salıp, tekrar çekinceye kadar pişirilir.
  • Ardından salça ilave edilerek bir iki dakika daha kavrulur.
  • Soyulup küp küp doğranmış kabak, küp küp doğranmış patates de ilave edilir.
  • Baharatlar ile 2 su bardağı kadar sıcak su eklenir.
  • Yemeğimiz kaynadıktan sonra bezelyeyi ilave ediyoruz.
  • 2 dakika daha ocakta tutup altını kapatıyoruz.
  • İsterseniz bu şekilde pişirmeye devam edebilirsiniz, ancak ben bu aşamada fırın kabına almayı tercih ettim.
  • Yemeği borcama dökerek su miktarını kontrol edin, gerekirse sıcak olmak şartı ile bir miktar su ekleyebilirsiniz.
  • Fırının derecesini 190 olarak ayarlayıp çalıştırın, patatesler yumuşayana kadar pişirin.
  • Dilerseniz pişmesine yakın üzerine kaşar peyniri rendesi de serpebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *