«

Malzemeler:

  • 1kg kırlangıç balığı
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 büyük soğan halka halka doğranmış
  • 4 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 limon
  • 6 çekirdeksiz siyah zeytin
  • 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
  • 1/2 su bardağı sek beyaz şarap

Nasıl yapılır:

  • Önce fırınınızı orta sıcaklığa getirip ısıtınız.
  • Orta boy bir tavada zeytinyağı kızdırıp soğanları ekleyerek 5-6 dakika soğanlar pembeleşene kadar kavurunuz.
  • Domatesleri katıp 5 dakika daha pişiriniz.
  • Tavayı ateşten alıp karışımın yarısını bir güvece aktarınız.
  • Balıkları üstüne yerleştirip tuz ve biberi serpiniz.
  • Tavada kalan domates ve soğan karışımını kaşıkla güveçteki balıkların üstüne döşeyip limon dilimleri ve zeytinlerle süsleyiniz.
  • Maydanozu serpip üstüne şarabı dökünüz.
  • Güvecin üstünü örtüp fırında 30-40 dakika, çatalla batırıldığında balıklar rahatça dağılacak hale gelene kadar pişiriniz.
  • Yemeğinizi sıcak olarak güvecinde servis ediniz.

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *