«

Malzemeler

  • 600 gr fileto tavuk göğsü
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 tatlı kaşığıbiber salçası
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber, kimyon, kişniş, kekik
  • 1 çay kaşığı hardal (arzuya göre)

Hazırlanışı

  1. Kemik ve deri kısımlarından arındırılmış fileto tavuk göğüslerini keskin bir bıçak yardımıyla ince ince dilimleyin.
  2. Kabuklarını soyduğunuz kuru soğanı rendeledikten sonra suyunu sıkıp derin bir kaba aktarın.
  3. Soğan suyunu; zeytinyağı, biber salçası, yoğurt, tuz, karabiber, kimyon, kişniş, kekik ve hardalla karıştırdıktan sonra fileto tavuk göğüslerini karışıma bulayın.
  4. Streç filmi geniş bir kat halinde mutfak tezgahı üzerine açın. Fileto tavuk göğüslerini üst üste gelecek şekilde kat kat dizin.
  5. Streç filmi kenar kısımlarından kapatıp tavuk döneri rulo şeklinde sarın. Buzluğa kaldırıp en az 2 saat kadar bekletin.
  6. Dondurma süresinin sonunda ince ince dilimleyin.
  7. Döner parçalarını önceden ısıtılmış yanmaz yapışmaz tabanlı bir tavada, yüksek ateşte, birkaç partide ters yüz ederek kızartın. Arzuya göre yağlı kağıt üzerinde fırınlayın. Daha lezzetli hale gelmesi için bir miktar kuyruk yağı katın.

Afiyet Olsun.

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *