«

Malzemeler:

  • 2 bardak kuru fasulye
  • 1,5 yemek kaşığı salça
  • 1 domates
  • 1 baş soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 350gr kuşbaşı et
  • 3-5 tane kurutulmuş minik acı biber
  • Sıcak su
  • Tuz, karabiber

Nasıl yapılır:

  • Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın.
  • Çelik tencereye rendelediğiniz soğanı koyun, şöyle bir döndürdükten sonra etleri koyun ve rengi değişene kadar soğanla beraber kavurun.
  • Salçasını ve domates rendesini de ilave edin. Biraz da etle beraber çevirin.
  • 1-1,5 litre kadar sıcak su ekleyin.
  • Kurumuş acı minik biberleri de içine atın baharatları da ekleyip, kısık ateşte fasulyeler iyice pişene kadar pişirin. Ben vaktim olduğunda kısık ateşte 50 dk ila 1 saat arasında pişiririm mesela. Düdüklü tencerede yaptığım zaman süre kısalıyor tabi.
  • Ayrıca fasulyeden fasulyeye su çekmesi değişeceğinden arada kontrol edin suyu azaldıysa sıcak su ilave edebilirsiniz.

Püf noktası:

  • Kuru fasulyelerinizi 1 gece öncesinden ıslamalısınız.
  • Etlerinizi suyunu salıp tekrar çekene kadar güzel bir şekilde kavurmalısınız.
  • İsterseniz kuru fasulye yemeğini düdüklü tencerede yaparak daha kısa sürede pişirebilirsiniz. AFİYET OLSUN.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *