«

Malzemeler:

  • İstenilen miktarda kuru bamya (ben 1 ip kullandım)
  • 100 gr kuzu eti
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane sivri biber
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates, biber salçası
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Tereyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 2 litre su
  • Bamyaları haşlamak için 3 yemek kaşığı kadar üzüm sirkesi

Nasıl yapılır:

  • Bamya için tencereye 5 su bardağı su konulup kaynatılacak üzerine 3 yemek kaşığı sirke ve bamya ilave edilecek 15 dakika kadar haşlanacak.
  • Haşlanan bamyalar süzülüp soğutulacak, haşlama suyu kullanılmıyor.
  • Soğanlar ve sarımsak yemeklik doğranıp tereyağında hafif kavrulacak.
  • Etler kuşbaşı doğranıp suyunu salıp çekene kadar kavrulacak.
  • Biberler doğranıp eklenip baharatları katılacak.
  • 1’er yemek kaşığı salçalar eklenip hafif karıştırılıp bamya eklenecek.
  • 1 litre kadar su ve nar ekşisi ilave edilip kaynayana kadar harlı ateşte, sonra orta ateşte 35-40 dakika pişirilecek. Afiyet olsun.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *