«

Malzemeler:

  • 500 gram  kuşbaşı et
  • 2 adet soğan
  • 2 adet patates
  • 2 adet patlıcan
  • 4 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, pul biber, karabiber

Nasıl yapılır:

  • Bir tavaya kuşbaşı doğradığınız etleri alarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirin ve üzerine sıvı yağı ekleyerek kavurun.
  • Yeterince kavurduktan sonra yemeklik doğradığınız soğanları, biberleri ve sarımsakları ekleyip kavurun.
  • Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra doğrayın, aynı şekilde patates ve patlıcanı da küp küp doğradıktan sonra biberlerle birlikte kavurduğumuz etlerin üzerine ilave edin.
  • Baharatları da ekledikten sonra bir su bardağı kadar sıcak su ekleyin ve 3-5 dk kadar pişirin.
  • İyice karıştırdıktan sonra küçük güveç kaplarına yerleştirin.
  • Salçayı sıcak suda ezerek, sebzelerin üzerine gelecek kadar dökün.
  • Güveçlerin üzerini alüminyum folyo ile kapatarak fırın tepsisine yerleştirin ve 160 derece fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
  • Kenarından pişip pişmediğini kontrol ederek süreyi duruma göre uzatabilirsiniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *