«

Malzemeler:

  • 1 kg kemiksiz kuzu eti
  • 2 kuzu kemiği 3 diş sarımsak
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 100 gram pirinç
  • 6 dilim kızarmış ekmek
  • 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz

Nasıl yapılır:

  • Kuzu etini, kemikleri, sarımsak, tuz ve karabiberi büyük boy bir tencereye koyunuz.
  • Üstünü örtecek kadar su koyup harlı ateşte kaynatınız.
  • Delikli bir kepçe ile çorbanın üstünde oluşan köpüğü alınız.
  • Tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateşte 2 saat pişiriniz.
  • Tencereden kemikleri ve sarımsakları çıkarıp tınız.
  • Pirinci çorbaya katarak ve tekrar kapağını kapatıp 15-20 dakika daha, pirinçler yumuşayana kadar pişiriniz.
  • Küçük çorba kaselerinin içine birer kızarmış ekmek dilimi koyup, çorbayı üstlerine boşaltınız.
  • Kıyılmış maydanozu da serpip servis ediniz.

 

Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *