«

Malzemeler:

  • 1/2 (yarım) kg tokat asma yaprağı
  • 1/2 (yarım) kg kıyma
  • 1/2 (yarım) su bardağı ince bulgur
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 bardak su
  • 1 er çay kaşığı pul biber, karabiber, kimyon, tuz

Nasıl yapılır:

  • Kıyma, soğan, ince bulgur, salça ve baharatlardan oluşan dolma içimizi derin bir kasede yoğuralım. Bulgur olduğu için su koymayı da unutmayalım.
  • Eğer yaprağımız salamura ise sarma işleminden önce mutlaka yıkanmalı ve bir süre sıcak suda bekletilmelidir.
  • Artık sarmaya hazırız videoda Annemin gösterdiği şekilde küçük küçük saracağız. Tokat sarmasının özelliği muska şeklinde küçük küçük sarılması.
  • Sarma işlemi bitikten sonra kısık ateşte yaklaşık 2 saat pişiriyoruz. Bu süreçte tencereye 1 çay bardağı su koymayı ihmal etmeyin. Gerekirse 1 çay bardağı daha koyabilirsiniz.
Bir Cevap Yaz

Bir Cevap Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *